menü

kazan

Paylaşım Tadım Soğuk

YERLİ PEYNİR ÇEŞİTLERİ

Yerel Peynirlerimiz, Zeytinyağlı Kekik, Galeta, Pembe Üzüm, Kuru Portakal

LAKERDA

Torik Lakerda, Kırmızı Soğan, Pancar Yaprağı, Balzamik Sirke

ELMALI CACIK

Tuzlu Yoğurt, Yeşil Elma, Acı Biber

ENGİNAR KALBİ & KARİDES

Enginar, Et karides, Ekşi krema, Dereotu yağı, Soğan turşusu

OKYANUS

Simit, Torik Lakerda, Somon Pastırma, Uskumru Füme, Ahtapot, Soğan Turşusu, Enginar Püresi

VİŞNELİ YAPRAK SARMA

Tokat asma yaprağı, Kütahya vişne, Manda yoğurdu,Nane yağı.

SOMON PASTIRMA

Somon, Tokat Çemeni, Fındık turp, Balzamik Sirke.

USKUMRU TARATUR

Uskumru, Taratur Sos, Alazlanmış Yumurta, Yufka Çıtırı, Kıvırcık Marul.

ROKA SALATA

Közlenmiş Patlıcan, Tahin, İzmir Tulum, Nar Taneleri, Ceviz

NARLI KUYU SALATA

Domates, Kırmızı Soğan, Ceviz, Maydanoz, Nar Ekşisi, Zeytinyağı

Paylaşım Tadım Sıcak

Çi – Karides

Karides, limon yaprağı, arnavut biberi, chutney sos

Uykuluklu İçli Kokoreç

Ilık ezme, fasulye turşusu, manda yoğurdu

SAKIZLI AHTAPOT

Ahtapot, Damla Sakızı, Ekşi Krema, Kereviz

AHTAPOT MALTIZ / 2 KİŞİLİK

Uzun Süre Pişirilmiş Ahtapot, Sarımsak Cipsi, Annemin Maltızında *Kırmızı Şarap İçerir

Deli kalamar

Mini Kalamar, Aioli Mayonez, Arnavut Biberi

Ispanak Lokması

Taze Ispanak, Lor Peyniri, Kişnişli Yoğurt, Bezelye Filizi

Çubuk Patlıcan

Mısır unu ile kaplanmış patlıcan, yoğurt, domates marmelatı

ZELİHA ANADAN ERİŞTE

Keş Peyniri, Tereyağı.

KEŞLİ MANTI

Bolu Keş Peyniri, Tuzlu Yoğurt, Geleneksel Mantı Dolgusu, Trabzon tereyağı

MANTAR

İstiridye mantarı, sumaklı yoğurt, nane yağı, sarımsak sos

NOHUT MÜCVER

Nohut, soğan turşusu, antep fıstık, yoğurt (ıspanak ve rokalı)

Denizden

KILIÇ ŞİŞ

Kılıç balığı, Yağlı ıspanak, Ödemiş patates, Defne yaprağı, Mısır ekmeği

ALABORA RISOTTO / 2 KİŞİLİK

Karides, Langust, Vongole, Ahtapot, Siyah Sarımsak

DENİZDEN MAKARNA / 2 KİŞİLİK

Vongole, Kabuklu Midye, İç Midye, Kabuklu Karides, Ahtapot, Ceneviz Domates Sos, Langust, Rose Şarap

SOMON

Somon, Avokado, Pancarlı Salatalık, Arapsaçı, Jalapeno

Ana Yemek

Kuzu Omurga / 2 Kişilik

Kemikli Kuzu Sırt, Mantarlı Firik Pilavı, Patates Kavurması, İstiridye Mantarı, Kuşkonmaz

PASTRAMİ

Dana Brisket, Kepekli Patates, Ekşi Mayalı Ekmek, Benekli Hardal, Rakula, Talaş Parmesan

GECE

Dana Brisket, Patlıcan Pestili, Patates Ezmesi, Sirkeli Ispanak, Kemik Sos, Bezelye Otu

Dana Fileto

Baket Patates, Kuşkonmaz, İlik Sos

DANA ETEĞİ İSKENDER

Pide, Tereyağı Köpüğü, Süzme Yoğurt

Çıralı Risotto

Mantarlı risotto, çıralı antrikot dilimi, parmesan peyniri *beyaz şarap içerir

Antrikot

Nohut kavurması, soğanlı patates, mantarlı ilik sos, armut kurusu

FİTİLLİ KUZU GERDAN

Kuzu gerdan, Keş ve cevizli fitil hamuru, Ispanaklı ilik sos, Semiz otu

Ördek Sirit

Konfi ördek, yabani soğan, yoğurt

TAVUK ŞAŞLIK

Tavuk incik, Muskatlı ödemiş patates, Defne yaprağı, Beyaz soğan, Semiz otu

Enderun Köfte

Kolot peynir, fesleğen, domates sos

Asado

Uzun Süre Pişirilmiş Dana Kaburga, Kaymaklı Pilav, Izgara Kuşkonmaz, İlik Sos

PASTIRMALI KAĞITTA LEVREK / SURF&TURF

Levrek, Tokat Pastırma, Kapari, Kişniş, Et Domates, Yeşil Soğan

KUZU & KARİDES / SURF & TURF

Kuzu Sırtı, Et Karides, Sarımsak, Yufka, Sriracha Sos

TİRYAKİ / SURF & TURF

Dana Bonfile, Jumbo Karides, Mavi Haşhaş, Hindiba

SERSERİ / SURF & TURF

Dana Bonfile, Serseri Kalamar, Kakule, Karpuz Kapari, Kişniş, Beyaz Şarap (Beyaz Şarap İçerir)

Tatlı

GALAKSİ

Kestane püresi, çikolata, fındık, böğürtlen, hindistan cevizli mereng

FISTIK

Dövme Fıstık, Baklava Yufkası, Sütlü Çikolata, Böğürtlen, Maraş Dondurması, Nane Şerbeti

MANDALİNA

Manda Kaymağı, Mandalina Şırası, Çam Fıstığı Krokan, Damıtılmış Nane

DÜNYA

Kahveli pataşu, pastacı kreması, çilek, muz, kivi, cevizli köpük helva sosu, bitter zest

FERAH

Zencefil Dondurması, Bitter Çikolata, Ballı Mereng, Sponge Kek, Ballı Tuile, Fındık Çubukları, Meyveler

Tahin Pekmez Paluze

Kahve Tuile, Fındık Crumble

Lavanta

Lavanta, Ananas, Cevizli Crumble, Vişne Marmelatı

Kids

Tavuk Şiniztel

Bavyera patates, biberli sarımsaklı tereyağı

KASAPTAN KÖFTE

Buğday Pilavı, Sumaklı Yoğurt,

FISH AND CHIPS